여원찜갈비로 알려진 대구의 유명 찜갈비 식당은 매주 월요일부터 토요일은 11:30~22:00, 일요일은 11:30~15:00 운영이며 일요일은 오후 3시 이후 포장만 가능하다고 안내한다. 위치는 본점을 중심으로 안내되며 주차가 가능하다는 점도 특징으로 언급된다. 브레이크타임은 일요일을 제외한 매일 14:30~17:00에 있으며 매주 일요일 오후 3시 이후는 포장 전용으로 전환되는 점이 자세히 기록돼 있다.
실제 방문담은 화요일 오후 12시 20분경 방문한 사례와 함께 시작된다. 웨이팅 번호가 33번으로 붙었고 내부가 비교적 넓어 1층 대기 공간과 2층의 별도 대기 공간이 있어 회전율이 나쁘지 않았다고 적혀 있다. 약 25분 정도 웨이팅 후 입장이 가능했고 찜갈비는 돼지와 소 두 가지가 있으며 맵기 선택은 보통(김치), 중간(신라면), 아주(불닭)로 구분되어 있다. 매운맛은 마늘이 다량 들어가 매콤하다고 느껴지나 보통으로 선택했고 당시 돼지찜갈비의 가격은 1만원대였으나 최근에는 1만1천원으로 변동된 것으로 확인된다. 첫 주문은 2인분 이상이 가능하고 주문 내역은 동인동 돼지찜갈비 보통매운맛 2인분과 공깃밥 1천원이 포함된다. 기본찬은 셀프바에서 리필 가능하고 갈비는 5분 만에 나오며 참 된찌가 함께 제공된다.
맛은 양념이 가득하고 잡내가 없으며 마늘 향으로 알싸한 매콤함이 살아 있어 보통맛으로도 충분히 맛있다는 평가가 남는다. 밥은 양념과 함께 비벼 먹는 방식인데 주문창에 김가루가 있어 밥 비빌 때 활용하라는 안내가 있었고 상황에 따라 직원이 대신 만들어 주기도 한다. 소스가 맛있어 밥 맛도 크게 돋보였고 다채로운 양념과 갈비의 식감이 어우러져 대구 여행 중 반드시 들러야 할 맛집으로 평가되며, 색다른 스타일의 갈비를 맛볼 수 있어 대구 여행 맛집으로 추천된다고 마무리된다.
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