성남 분당 스시 오마카세 블루리본 스시료코 런치

오마카세 입문자부터 마니아까지 모두 만족할 만한 스시집으로 블루리본 서베이에도 등재된 검증된 성남 분당에 위치한 스시료코! 주말 점심으로 방문했는데 가성비도 좋고, 구성과 맛, 분위기까지 만족스러웠던 곳으로 일식 경력 20년, 싱가포르 페어몬트 호텔 수 셰프 출신 정수영 오너 셰프의 철학이 담긴 성남 분당 스시 오마카세 전문점이에요.

위치 성남 수내역 4번 출구에서 도보 5분 거리로 접근성이 좋은 편이에요. 네이버로 예약 후 방문했습니다.

주소 : 경기 성남시 분당구 수내로 38 두산위브센티움 101호 입구에는 2019년부터 2025년까지 블루리본 서베이에 선정되었다는 스티커가 붙어있었어요. 분위기 료코는 여행이라는 뜻인데 제가 좋아하는 단어 중 하나라 좋았어요!

스시를 통해 여행하듯 감각을 깨우는 공간이라고 합니다. 셰프님이 강조하는 건 ‘스시의 온도‘로 스시의 맛은 36.5도, 우리의 체온과 가장 가까운 온도에서 가장 잘 느껴진다는 신념을 가지고 계신다고 합니다.

그래서 한 점 ...