밥 도둑 잡았습니다. 부대찌개 황금레시피

밥 도둑 잡았습니다. 부대찌개 황금레시피 / 글, 사진 푸드듀 이 만한 밥도둑 있을까?

안녕하세요. 평소에 한식, 찌개 요리를 자주 만드는 네이버 피드메이커 푸드듀 입니다.

어렸을 적에는 분명 한식이나 찌개요리를 자주 먹지 않았던거 같아요. 그러다가 처음 부대찌개를 먹었을 때 그 충격은 아직도 잊어지지가 않아요.

매콤하면서도 깊고 복합적인 맛을 온전히 느낄 수 있는 부대찌개는 기름지면서도 깔끔함이 공존하는 그런 한식요리 였어요. 햄과 소시지에서 우러난 진한 감칠맛, 묵은지의 새콤한 풍미, 칼칼한 고춧가루와 마늘향이 어우러지며 숟가락을 놓을 수 없더라구요.

진한 국물 한 모금만 떠먹어도 입 안을 꽉 채우는 '묵직한 맛'이 남는데요. 햄의 짭짤함과 두부의 부드러움, 라면사리의 쫄깃함 까지 모든 재료가 각자의 개성을 드러내면서도 완벽하게 조화를 이루는 부대찌개 레시피 찾고 있었어요.

그러다가 어릴적 엄마가 해주시던 부대찌개 황금레시피를 물어보았어요. 엄마는 특별한 거 없이 "있는거 없는거...