이게 진짜 가지 맞아? 가지튀김 만들기

이제부터 가지는 이렇게 드세요. 가지튀김 만들기 이게 진짜 맞아?

가지튀김 만들기 안녕하세요. 평소에 맛있게 식재료를 먹을 수 있는 방법을 알려드리는 피드메이커 푸드듀입니다.

사실 가지는 호불호가 확 갈리는 채소잖아요. 물컹한 식감에 은근한 씁쓸함까지.

어릴 때 식판에 가지나물 나오는 날엔, 늘 손도 안 댔던 기억이 있어요. 그런데 이 가지 튀겨보시면 순간 세계가 바뀐답니다.

갓 튀긴 가지를 집어 한 입 베어무는 순간, 겉은 놀랄 만큼 바삭한데 속은 촉촉하고 부드러우면서도 무르지 않고 탄력이 느껴지는데 기름에 튀겨낸 채소의 고소함 느껴보신 분들은 아실거 같아요. 자연스러운 단맛이 입안에 퍼지는데 이게 진짜 가지 맞아?

라는 말이 절로 나오게 된답니다. 튀김옷 속에 숨겨진 가지 본연의 식감과 풍미가 살아나서 다들 맛있게 먹을 수 있는 가지튀김 만들기 자세하게 알려드릴게요.

가지튀김 만들기 가지튀김 재료 가지 2개 소고기 다짐육 150g 달걀 소금 후추 굴소스 1T 감자전분 넉넉히 물 ...