이거 하나면 밥솥 텅텅 중독주의 청양고추다짐 이거 만든 날 밥 두번이나 했어요. 안녕하세요.
평소에 밥도둑 메뉴를 쉽게 만들어 소개하는 네이버 피드메이커 푸드듀입니다. 이 매운맛에 중독됐습니다, 청양고추 다대기 한 숟갈이면 끝나요.
입맛이 뚝 떨어진 날, 밥 한 공기에 간단히 비벼 먹을 수 있는 거 없을까 고민하다가 떠오른 게 바로 ‘청양고추 다대기’예요. 매콤한 청양고추에 마늘, 멸치, 그리고 양념이 어우러진 땡초장.
이것만 있으면 별다른 반찬 없이도 밥 한 공기 뚝딱 사라지는 마법이죠. 사실 어릴 적에는 이런 ‘맵고 짠 양념’이 뭔 맛인지 몰랐어요.
그런데 어느 날 엄마가 밥상 위에 살짝 덜어주셨던 고추다대기를 젓가락으로 한 번 찍어먹은 날부터 이건 그냥 고추가 아니라 ‘밥도둑’이구나 싶었죠. 특히 멸치가 들어간 멸치 땡초장은 매운맛 속에 고소함이 살아 있어서, 이 맛은 어른이 된 지금까지도 그리워지는 맛입니다.
청양고추요리를 다뤄보신 분들은 아시겠지만, 이 녀석은 단순히 맵기만...
