한국 미슐랭 3스타 모수 서울 폐업 안성재 셰프

흑백요리사 출연한 안성재 셰프와 미슐랭 3스타 모수 서울 by BOBDODAM 안녕하세요 밥도담입니다. 오늘은 한국 미식계의 자랑으로 미슐랭 3스타 레스토랑 '모수 서울'과 그 주인공인 안성재 셰프에 대해 이야기해볼게요.

아쉽게도 모수 서울 폐업 소식이 전해졌지만, 앞으로의 기대와 함께 자세히 알아볼게요. 한국 미슐랭 3스타, 모수 서울 모수 서울은 한국에서 손꼽히는 파인 다이닝 레스토랑이었어요. 2017년 서울 한남동에 문을 연 이후, 빠르게 미슐랭의 인정을 받았죠. 2019년 미슐랭 1스타를 시작으로 2021년 2스타, 그리고 2022년에는 드디어 미슐랭 3스타를 획득했어요.

한국 미슐랭 3스타 식당으로서 세계적인 주목을 받았죠. 안성재 셰프 서울 모수 모수 서울의 주인공은 바로 안성재 셰프예요.

그는 미국에서 경력을 쌓은 후 2016년 샌프란시스코에서 모수를 시작했어요. 이후 한국으로 돌아와 모수 서울을 오픈했죠.

안성재 셰프의 요리 철학은 정말 특별해요. 1. 재료의 섬세한 ...