알밤 보관법 오래 보관하는 방법

가을 제철음식 알밤 보관법 by BOBDODAM 안녕하세요 밥도담입니다. 가을이 오면 가장 먼저 생각나는 것 중 하나가 바로 알밤이죠.

하지만 알밤은 벌레가 잘 생기기 때문에 올바르게 보관하지 않으면 금방 상하기도 합니다. 오늘은 집에서도 간단하게 알밤을 벌레 없이 오래 보관할 수 있는 방법을 소개해 드릴게요!

알밤 준비 및 세척 먼저 알밤을 신선한 상태로 보관하기 위해서는 벌레 먹은 밤을 골라내는 것이 중요해요. 갓 수확한 알밤은 대부분 신선하지만, 보관 전에 육안으로 구멍이 난 밤이나 껍질에 상처가 있는 밤을 먼저 선별해 주세요.

이런 밤들은 벌레가 이미 침입한 경우가 많으니 보관하지 않는 것이 좋습니다. 알밤을 깨끗하게 씻을 때는 흐르는 물로 세척하는 것이 가장 좋습니다.

소금물에 담그는 방법은 벌레를 제거하는 데 한계가 있으며, 오히려 곰팡이 포자가 다른 밤들로 퍼질 위험이 있습니다. 흐르는 물로 꼼꼼히 씻고, 벌레 먹은 밤을 손으로 골라내는 것이 더 안전한 방법입니다.

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