안녕하세요, 군위총각입니다 :) 요즘 마트에서 녹색 잎에 붉은 줄기가 선명한 잎채소, 한 번쯤 눈에 띄셨을 거예요. 겉보기엔 적겨자나 비트잎, 적근대처럼 보여도 자세히 보면 잎결이 부드럽고 줄기가 길게 뻗은 바로 적치커리(Red Chicory) 입니다.
이 적치커리의 붉은 줄기에는 천연 색소 성분인 안토시아닌(Anthocyanin) 이 풍부하게 들어 있어 항산화 작용과 노화 방지, 혈관 건강 개선에 도움을 줍니다. 이번 포스팅에서는 적치커리 효능, 성분, 먹는법, 부작용까지 깔끔하게 정리해드릴게요.
목차 적치커리 정의 적치커리 효능 6가지 적치커리 주요 성분 적치커리 먹는법 4가지 부작용 및 주의사항 적치커리 정의 적치커리(Red Chicory)는 국화과에 속한 잎채소로, 한국에서는 녹색 잎에 붉은 줄기를 가진 치커리 품종을 말합니다. 쌉싸름하면서도 아삭한 식감이 특징이며, 붉은 줄기에는 안토시아닌이 풍부해 항산화, 혈관 건강, 면역 강화에 도움을 줍니다.
해외에서 말하...
