콜라비 효능 부작용 김치 요리 먹는법 수확시기 제철 정보

안녕하세요, 군위총각입니다! 겨울이 가까워지면 자연스럽게 아삭한 채소들이 더 생각나죠.

그중에서도 보라색·연두색 컬러로 시선을 사로잡는 채소 하나. 바로 콜라비(Kohlrabi)입니다.

사과처럼 아삭하고, 순무처럼 달콤한 맛. 그리고 이름보다 훨씬 매력적인 영양까지 품고 있는 겨울 채소의 숨은 히든카드예요.

오늘은 콜라비 효능, 부작용, 제철, 수확시기, 김치, 요리, 먹는법까지 한 번에 정리해볼게요. 콜라비 정의 콜라비(Kohlrabi)는 배추·브로콜리와 같은 배추과 채소로, 독일어로 Kohl = 양배추 Rabi = 순무 양배추 + 순무 라는 뜻을 가지고 있어요.

이름처럼 양배추의 상큼함과 순무의 달콤함을 동시에 지닌 채소이며, 우리가 먹는 둥근 부분은 사실 “줄기”가 비대해진 형태랍니다. 칼로리는 낮고, 식이섬유·비타민C가 매우 풍부해 겨울철 속이 답답하지 않게 먹기 좋은 가벼운 채소예요.

콜라비 수확시기 & 제철 정보 ① 수확시기 콜라비는 10월부터 다음 해 4월까지 길게 ...