안녕하세요, 군위총각입니다 :) 겨울 바람이 차가워질수록 생각나는 바다 음식이 있죠. 손에 들고 호로록 먹는 굴도 좋지만, 숯불에 올려 지글지글 구워 먹는 석화는 또 다른 계절의 낭만입니다.
연말 피로가 쌓일 때, 몸이 축 처질 때 바다의 영양을 그대로 품은 석화 한 알이면 기운이 확 도는 느낌, 아시죠? 오늘은 겨울마다 찾게 되는 석화의 효능·부작용·먹는법·제철시기까지 한 번에 정리해드릴게요!
올겨울 면역 챙기기, 이 글 하나면 충분합니다 :) 석화 정의 석화는 굴(Oyster)이 껍데기째 바위나 말뚝에 붙은 상태 그대로 채취한 굴로, 껍질이 두껍고 단단하며 살이 오동통하고 풍미가 깊은 겨울철 별미입니다. 굴의 영양은 이미 유명하죠.
단백질, 아연, 철, 비타민B12, 타우린, 오메가3까지 해산물 중에서도 손에 꼽히는 ‘영양 밀집 식품’입니다. 특히 아연(Zinc) 함량이 뛰어나 “바다의 우유”라는 별명이 붙을 만큼 체력 회복·면역 강화 식재료로 사랑받아 왔어요.
칼로리는 100...
