안녕하세요, 군위총각입니다 :) 겨울이 저물기 시작하면 시장에서 하나둘 보이는 봄 해산물이 있죠. 은근히 호불호가 갈리지만, 향으로만 따지면 어떤 해산물도 따라잡기 어려운 강력한 존재… 바로 멍게 (우렁쉥이)입니다.
입에 넣는 순간 퍼지는 바다 향, 아삭하면서 탱글한 식감, 무엇보다 ‘해독·간 건강’에 좋은 성분이 많아 봄철 몸을 깨워주는 건강 해산물로 사랑받고 있어요. 오늘은 멍게 효능, 제철 시기, 요리, 먹는법, 부작용까지 건강 포스팅으로 깔끔하게 정리해드릴게요!
멍게 정의 & 제철 시기 멍게 (우렁쉥이)는 바닷속 암반에 붙어 사는 피낭류 해산물로, 겉모습은 울퉁불퉁하지만 속은 달큰하고 짭짤한 감칠맛이 가득한 별미입니다. 멍게는 봄철에 최고 풍미를 자랑해요.
본격 제철: 3월 ~ 5월 향·단맛 피크: 4월 전후 대표 산지: 통영·여수·완도·남해 따뜻해지는 수온을 맞으면 멍게가 저장해둔 영양과 당도가 올라가 향·달콤함·식감이 가장 뛰어난 시즌입니다. 멍게 효능 6가지 ① 간 ...
