안녕하세요, 군위총각입니다! 겨울바람이 차갑게 불기 시작하면 유독 달달하면서도 따뜻한 향이 끌릴 때가 있죠.
마시기만 해도 몸이 살짝 풀어지는 그 향… 바로 계피입니다. 예로부터 ‘겨울 보약 향신료’, ‘몸을 데우는 달콤한 나무’라 불렸고 특유의 항균·보존력 덕분에 꿀처럼 오래 두어도 잘 상하지 않는 식재료로도 유명하죠.
오늘은 이런 계피 효능, 혈당 조절 근거, 먹는법, 부작용까지 과학 기반으로 깔끔하게 정리해드릴게요! 계피 정의 & 특징 계피(Cinnamon)는 녹나무과 식물의 껍질을 말린 향신료로, 동양에서는 계피차·한약재, 서양에서는 디저트·음료·베이킹까지 전 세계적으로 가장 폭넓게 쓰이는 겨울 식재료입니다.
계피가 오래 두어도 잘 상하지 않는 이유는 천연 방부 성분인 ‘시나말데하이드’의 강력한 항균 효과 때문입니다. 이 성분 덕분에 식재료 보존, 감염 예방, 위생 유지 목적으로 수천 년 동안 자연 방부제처럼 활용돼왔어요.
특히 겨울에는 몸을 데워주는 특성이 강화되며 계피차...
