안녕하세요 무니에요:)) 어렸을때 먹었던 추억의과자인 상투과자 _ 구리볼을 만들어보았어요 . 저당 백앙금을 사용하여 많이 달지 않아서 손이 자꾸만 상투과자로 가더라구요 ㅎㅎ 상투과자는 남편도 좋아하고 특히 부모님이 좋아하셔서 부모님댁에 내려갈때 종종 구워서 간답니다 ~ 이번에는 백련초와 단호박 그리고 쑥가루를 넣었더니 맛도 좋고 색이 너무나 예뻤답니다 .
고소한 4색 상투과자 만들기 상투과자 재료 백앙금 (저당)1kg , 계란노른자 2개 , 아몬드가루 100g 꿀10g , 우유 5g 단호박가루 , 백련초가루 , 쑥가루 ` 백앙금을 부드럽게 풀어주세요 . ` 부드럽게 풀린 백앙금에 노른자 -> 꿀 -> 아몬드가루 를 순서대로 넣으면서 섞어주세요 . ` 가루를 섞을때 백련초나 쑥 그리고 단호박가루를 섞어주세요 . ` 마지막으로 우유를 넣어서 반죽농도를 맞춰주세요 . ` 165도에서 15분정도 구워주세요 . 색이 노릇노릇할때까지 ~ 저는 백앙금으로 시작해 단호박 그리고 백련초 마지막을 쑥...
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