지난 목요일 2023 우수 급식·외식산업전이 열리는 코엑스에 다녀왔습니다. 미리미리 올려야 하나 포스팅 할 내용들과 사진들이 많아서 어떻게 구성을 할까 고민(?)
을 많이 하였습니다. 2023 우수 급식 외식산업전_코엑스 / COEX 각종 먹거리와 음식들 관련 좋은 아이디어와 신상들이 많았지만, 일단 그런 것들은 살짝이 패스를 하도록 하겠습니다. 2023 우수 급식 외식산업전 주최측에서 기획한 각종 특별관을 둘러 보도록 하겠습니다. 조리흄 예방/관리의 시작_급식 조리실 환기시스템 모델관 '조리흄'예방/관리의 시작 급식 조리실 환기시스템 모델관 최근 조리 종사자들의 '조리흄'으로 급식 조리실의 환기시스템 개선이 시급한 상황입니다.
하지만 그 누구도 명쾌한 가이드를 줄 수 없습니다. 새로운 과제 앞에 많은 기관과 담당자들의 고민과 갈등이 불가피해 보입니다.
사회적 이슈로 급부상한 '조리흄'에 대한 대책으로 고용노동부와 안전보건공단이 급식소 조리실 환기장치 및 설계 등에 대한 표준안을 제시...
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