Case Study 오늘 두 번째 포스팅입니다. 송풍기, 후드, 덕트의 3박자가 어떻게 조화롭게 결합되어, 조리실에서 조리를 하고 계시는 조리원들의 건강과 쾌적한 환경 을 제공해 주냐가 문제인 것 같습니다.
단체급식이 이루어지고 있는 학교, 병의원, 복지시설, 군부대, 회사의 식당 및 주방 환경들은 다 다를 수 있지만, 주방에서 지금 일어나고 있는 '조리흄'의' 문제 등은 공통된 일이라 생각합니다. 안성 OO 골프장 직원식당 주방 환기 개선 작업_환기타임즈 사례연구를 통하여 그것에 대한 Solution을 찾아보도록 하겠습니다.
급식조리실 환기문제_안성 클럽하우스 직원식당 조리실_환기타임즈 골프장 클럽하우스 직원 식당_주방 환기_환기타임즈 위에서 언급되었지만, 단체급식이 이루어지는 곳이 의외로 많습니다. 안성 OO 골프장 직원식당 주방 환기 개선 작업_환기타임즈 수많은 골프장이 운영 중인데 골프장 운영을 위하여 손님들은 계속 들어오고, 경기를 Support 하는 분들도 항상 대기합니다...
