나는 정말 산미 좋은 커피에 꽂혀있는 사람의 표본이다. 그리고 커피의 맛을 모르다가 커피를 입문한 케이스이기에 여러 맛을 전전하다 내 입맛에 맞는 커피를 만나면 계속 열심히 한곳만 팠다.
상큼한 커피를 좋아하세요? 네, 좋아합니다.
아니...! 사랑하는 듯합니다.
처음 만난 커피는 드립 커피(hot)였다. 롯데 계열사의 카페, 햄버거집의 커피는 쓴맛 탄 맛이 많이 나서 진짜 순진하게 "커피가 너무 탄거같아요ㅠㅠ" 하고 다닌 적이 있는데(순진한 게 무섭다) 내가 좋아하는 맛의 커피를 먹고 나서는 그게 커피의 맛 중에 하나였다는 것을 알게 되니 그저 쪽팔렸다.
아무튼 드립 커피는 산미가 많은 이디야 커피 중에 하나였다. 이후 나는 산미가 많이 느껴지는 커피들과 사랑에 빠지며 지금까지 살아왔다.
그런데 청주에서는 신맛이 제대로 나는 커피를 만나기 정말 힘들었다. #청주시내카페 는 호불호가 많이 갈리기에 진짜 무난한 원두를 사용한 듯했기 때문이다.
견과류 향이 나는 고소한 원두, 씁쓸한 다...
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