케일 효능이 궁금하다면? 부작용은?

우리집 작은 농장 수경재배로 건강에 재미를 더하는 다채로움입니다! 채소 알고 드시면 재밌고, 더 맛있게 즐겨봐요.

오늘 소개할 채소는 비타민A의 전구체로 면역력, 항산화, 눈에 좋은 '베타카로틴의 제왕' 이라고 불리는 채소 케일을 소개해보겠습니다. 케일의 효능과 부작용을 함께 알아볼까요?

케일 영어는 이름 그대로 kale 이라고 하며 잎을 먹는 식물인 엽채류에 속합니다. 원산지는 유럽 지중해로 유럽이다.

병충해에 취약하여 농약을 많이 사용한다고 하니 먹기 전에 꼭 여러번 씻어 드시기를 권장합니다! 케일 효능 암예방 항암에 도움을 주는 플라보노이드, 인돌, 클로로필, 설포라판 등 함유되어 유방암, 폐암, 전립선암, 위암 등 각종 암예방에 효과적이다.

또한 암세포를 퇴치하는 항산화 성분인 클로로핀, 베타카로틴, 글루코시놀레이트 함량이 높은 채소라고 알려져 있다. 혈관건강 항산화 성분으로 알려진 비타민C, 베타카로틴, 캠퍼롤, 퀘르세틴 등이 풍부하여 중성지방과 콜레스테롤 수치를 낮추고, ...