매년 겨울이 되면 다음 해의 수확 또다시 준비해야 합니다. 2개월간의 복숭아 수확을 위해 1년 내내 관찰하고 또 관찰하여 나무에 맞게 전지 전정작업을 하고, 전체적인 정비를 합니다. 전지 (가지치기) 작업을 하고, 지주대와 지주 대줄 유인줄을 교체하고 바로 매었습니다.
나무 하나하나 성격과 특징에 맞게 전지 전정(가지치기) 작업이 이루어집니다. 처음 나무를 식재했을 때부터 지금까지 이 나무가 어떻게 커 왔고, 어떤 부분에 취약하고 장점이 있는지 평소 관심을 가져온 농부만 알 수 있습니다. 2024년도에도 기후의 많은 변수가 있어도 좋은 상품으로 수확하고 성장할 수 있도록 세심하게 작업은 이루어집니다 어느덧 이제 늦은 오후가 되고 화창하게 내리쬐는 햇볕이 겨울잠을 자고 있는 나무들에게도 편안함을 느끼게 해줍니다.
작업이 마무리되고 조금씩 어두워지기 시작하면서 무리 지어 다니는 새떼들도 다시 집으로 돌아갑니다....
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