Introduction Emulsion은 특히 화장품 분야에서 널리 사용되는 콜로이드 계이다. 기본적으로 Immiscible Phases이므로 매우 불안정하지만 예상되는 Shelf Life 동안 안정성의 저하가 크지 않다면 안정하다고 할 수 있다.
따라서 제품을 판매하기 위해서는 각 제품의 안정성에 대한 특성을 평가하고 품질관리를 할 필요가 있다. Turbiscan의 가장 큰 장점은 시료를 희석하지 않고 실제 농도에서 분석이 가능하다는 것이며 따라서 실제 제품에 대한 정보를 제공한다.
실험 조건 및 결과 아래 그림 1.의 결과는 물에 카놀라씨유를 각각 부피분율로 10%, 20%, 40%로 유화시키고, 이를 분석한 결과이다. 이 Emulsion을 유화시키기 위해 SDS와 Span 80이 사용되었고 분석은 약 2시간 동안 매 3분 간격으로 Scan하여 평가하였다.
Figure 1. Bacscattering versus sample height for various phase volume...
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COALESCENCE
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FLOCCULATION
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SEDIMENTATION
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STABILIT
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TURBISCAN
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분산안정성
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유화안정성
원문 링크 : Emulsion의 안정성 평가
