송도 고기집 맛집 엄차고 삼겹살 물냉면 김치찌개

송도 지역의 고깃집으로 입소문이 난 엄차고의 방문 후기다. 지식정보단지역 인근 북일프라자1 건물 1층에 위치해 있으며 건물 내 지하 주차장이 다소 협소하니 인근 공영주차장(송도동 9-9) 이용이 편리하다. 야장 시즌에는 야외 테이블이 마련되어 있으며 당시에는 더워진 날씨에도 일부 공간에서 식사가 가능했다.

엄차고의 기본 구성은 삼겹살과 항정살 중심으로 이뤄진다. 삼겹살 16,000원씩 4인분, 항정살 19,000원씩 2인분, 생고기김치찌개 9,000원, 칡 물냉면 9,000원, 폭탄 계란찜 5,000원 등이 메뉴에 올라와 있다. 기본 반찬 세팅은 상추, 깻잎, 샐러드, 파채상추무침, 양파 소스, 백김치, 마늘쫑장아찌, 쌈장, 마늘, 젓갈소스, 소금까지 두루 갖춰 고기와 곁들이기에 좋다. 고기는 야외에서 구워지는 방식이 아닌 손님이 직접 굽는 구조로, 비장탄이 사용되어 고기가 더 맛있게 구워진다는 점이 특징이다.

생삼겹살은 4인분으로 먼저 나오며, 초벌이 아닌 생고기 상태로 맛볼 수 있는 시점이라 이른 시간 방문 시에도 가능한 구성이었다. 직접 굽는 방식이므로 손질된 고기를 적절한 크기로 잘라 다시 구워 먹는 구성으로 마무리된다. 항정살도 2인분 추가로 주문되며 길쭉하게 자른 상태로 제공되어 식감과 맛이 좋다. 구워지는 과정에서 고기의 육즙과 식감이 잘 살아나며, 삼겹살과 함께 곁들여 먹는 반찬과의 궁합이 좋다.

마지막으로 마무리 메뉴로 생고기 김치찌개와 칡 물냉면이 추천된다. 얼큰하고 칼칼한 김치찌개는 구수한 풍미를 더하고, 시원하고 담백한 칡 물냉면은 더운 날씨에도 개운하게 입맛을 돋운다. 송도 지역의 고깃집으로써 엄차고는 삼겹살과 김치찌개, 냉면의 조합이 돋보이는 곳으로 정리된다. 엄차고는 송도 고깃집 맛집으로 꾸준히 거론되며, 재방문 의사가 높은 곳으로 남는다.