새콤 달달 자두청 만들기•향이 좋은 자두차(달지 않은 자두 처리하기)

9월에 만들었던 자두청을 이제 포스팅 하네요 ㅎㅎㅎㅎ 달지 않은 자두가 있어서 어떻게 처리 하나 고민하다가 자두청을 만들기로 했어요 (이때 청 만들기 중독되서..:-) 준비물은 아주 간단해요 공병, 자두, 설탕, 레몬즙이 필요하고 설탕과 자두를 1:1 비율을 맞춰야 해서 저울도 필요해요 그럼 먼저 깨끗하게 세착한 자두의 씨를 분리해준 후 잘게 잘라주세요 칼집을 내고 비틀면 자두씨가 떨어져요 저는 요정도 크기로 잘랐어요 ㅋㅋ 이제 다한거에요 ㅋㅋㅋㅋ 자두의 무게를 재고 난 후 똑같은 양의 설탕을 붓고 잘 섞으면 끝! 자두가 534g 나와서 설탕도 534g 투하 이제 잘 섞어줘요 처음에 숟가락으로 섞다가 장갑 끼고 약간 으깨줬어요 ㅋㅌ 설탕이 어느정도 스며들었다면 레몬즙을 준비해주세요 레몬즙을 넣으면 청을 더 오래 보관할 수 있대요 레몬즙도 넣고 섞어주세요 ㅋㅋ 완성!

이제 공병에 담아봅니다 이제 실온에 1~2일 두고 설탕이 어느정도 녹았다면 냉장보관하면 돼요! 냉장 보관 후의 모습이에...