먹방로드] 1. 인천 강화도 - 붕어찜(돌기와집)

돌기와집 인천광역시 강화군 송해면 상도숭뢰길116번길 39-10 이 블로그의 체크인 이 장소의 다른 글 방문일 2024-07-27 방문지역 인천 강화군 상호명 돌기와집 메뉴명 붕어찜 식재료분류 찜류>어패류찜 맛 3 서비스품질 4 간(강한정도) 5 청결함 4 양 3 접근성 1 구성 5 가격적합도 3 접근이 헬이다. 네비에 뜨는거 고사하고 이까지 찾아오게 된 계기는 잘 먹어보지 못한 음식을 먹기 위해서이고, 허영만 선생님의 방문으로 기본적인 인증은 된 것이기 때문이었다.

붕어라는 음식자체의 누적데이터가 없다보니 내가 평가하긴 어려웠으나 같이 방문한 아버지의 말에 의하면 1) 특유의 흙내가 안낸다. 2) 뼈가거부감없다 → 이정도면 괜찮게 했다. 라는 결론인데 내 입맛에는 썩 와닿진않았다.

다만, 밑반찬구성과 맛 요리해주신 사장님의 친절함. 고즈넉한 분위기는 괜찮았다.

하지만 오래된 가옥에서 느낄수 있는 곰팡내는 어떨수 없었고 찾아오는 손님에 비하여 일하시는분이 적어(아마 요리하는어머님 ...

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