반갑습니다. 내 손안의 매장관리 살리다 입니다:) 예비 식당 카페 사장님들이 음식점을 차릴 때 반드시 거쳐야 하는 중요한 절차 중 하나는 바로 '위생교육'입니다.
해당되는 음식점의 종류에 따라 관련 협회에서 제공하는 위생 교육을 받아야 하는데요. 영업을 시작하기 전 뿐만 아니라 운영 중인 음식점에서도 1년에 한 번씩 필수로 사장님들께서 식품위생교육을 이수해야 합니다.
식품 위생교육이란? 식품위생교육은 일반음식점 운영자 및 운영을 하려고 하는 자를 대상으로 각종 식품안전사고 예방과 식위생수준 향상을 위하여 한국외식산업 협회에서 실시하는 교육을 말합니다.
식품위생법제41조제1항에 따르면, 음식점 사장은 매년 한 번 식품위생교육을 의무적으로 수강해야 합니다. 이 법은 식품접객업을 영업하는 사람들에게 모두 적용됩니다.
특히나 음식점을 처음 운영하는 경우, 영업신고증 발급을 위해 미리 식품위생교육을 이수해야 합니다. 이 교육을 받지 않으면 영업을 시작할 수 없기 때문입니다.
단, 아래의 면허...
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