파로 효능 고대곡물 먹는법

우리나라는 '삼시세끼' 를 챙겨먹어야 한다는 생각을 하고 있습니다. 그래서인지 한국인 탄수화물 일일섭취량은 약 307g로 권장섭취량인 100g의 약 3배가 넘는 수치를 기록하고 있습니다.

유럽의 반도인 이탈리아는 2019년 기준에 따르면 EU 국가중 가장 낮은 비만율을 기록했다는데요. 피자, 빵, 파스타를 즐겨먹는 고탄수화물음식 문화를 갖고 있지만, 비만율은 가장 낮게 기록된점이 참 신기했습니다.

당뇨인구 또한 2017 OECD 보건통계에 따르면 평균국가 약 100명 정도 낮은 수치를 보여줬습니다. 이탈리아와 우리나라처럼 고탄수화물을 섭취하지만, 낮은 비만율과 당뇨발병률의 차이는 바로 고대곡물을 먹는 식습관 때문으로 볼 수 있는데요!

특히 고대곡물 중 '파로'에 주목하고 있습니다. 고대곡물 중요성?

고대곡물 중요성? 현대의 곡물들은 높은 생산량을 위해 유전자 변형과 교배를 거치게 되었습니다.

이로 인해 영양소가 부족해지고, 병충해에 취약하며 혈당을 급격히 올리고 비만, 고혈압 등의 ...