에어컨 바람과 차가운 음식으로 속이 차가워진 상황에서 주말에 조대후문 맛집으로 유명한 정원샤브를 다녀온 기록이다. 조선대 후문 인근이라 학생들이 많고 가격도 부담 없이 알찬 구성이 특징으로 꼽히며, 특히 2인 세트 구성이 기대 이상으로 만족도를 높였다고 한다.
매장은 조선대 인근의 학생가에 위치해 주말 저녁 분위기가 활기차고, 2층으로 올라가 보니 생각보다 넓다. 테이블 간격도 여유 있어 식사하기 편하고, 2~4인이 함께 방문하기에 적합한 분위기여서 외식 장소로 괜찮아 보인다. 샤브샤브는 태블릿으로 주문하는 방식이고, 기본 샤브샤브부터 월남쌈 샤브까지 메뉴 구성도 다양해 인원수별 세트가 잘 나눠져 있어 주문이 편리하다.
주말특선 샤브 2인 한상은 29,900원으로 구성에 손칼국수, 죽, 꿔바로우(소)까지 포함되어 있어 가성비가 좋다. 소스와 반찬은 셀프바로 이용 가능하고, 냄비는 순한맛과 매운맛 육수를 반반으로 즐길 수 있어 취향대로 맛볼 수 있다. 음식은 서빙 로봇이 가져다주고, 꿔바로우는 겉은 바삭하고 속은 쫀득한 식감으로 당근채가 올라가 새콤달콤하게 맛이 좋다. 버섯, 청경채, 숙주, 물만두 등 재료도 다양해 육수 맛이 끓일수록 진하게 변한다는 점이 돋보인다.
마지막으로 숙주와 와사비간장의 조합, 얇고 부드러운 고기의 식감, 손칼국수의 면발, 그리고 마지막에 나오는 죽까지 모든 코스가 배를 든든하게 채워준다. 육수의 맛이 깊어지는 중간에 손칼국수를 넣으면 맛이 달라지는 것도 인상적이다. 2인 3만원대에 칼국수와 죽, 꿔바로우까지 포함돼 기대 이상으로 푸짐하다고 느껴지며, 조선대 근처에서 부담 없이 맛보기 좋은 광주 샤브샤브로 추천할 만한 곳으로 정리된다.
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원문 링크 : 조대후문맛집 가성비 좋았던 광주샤브샤브 정원샤브
