[리디셀렉트] 1일1식, 내 몸을 살리는 52일 공복 프로젝트(나구모 요시노리)

나는 정해진 때가 되면 꼭 삼시세끼 챙겨먹어야한다고 생각했다. 그리고 그런 루틴으로 오랜세월 살아왔기에, 배고픔, 공복감을 느껴본 적이 거의 없다.

이 책은 나와 같이 생각하는 현대인들에게 과연 하루 세 끼를 꼬박꼬박 챙겨 먹는 일이 건강을 지키는 것일까? 라는 물음을 던지고 있다.

이 책 후반부에 나오는 결론이다. 내가 실천해볼 것!

1. 양파껍질, 파껍질도 깨끗이 씻어 육수낼 때 활용하거고, 양파껍질차도 끓여먹어봐야지.

즐겨보는 예능인 '더먹고가'의 임지호 셰프도 식재료를 버리는 것 없이 다 쓰던데 본받아야겠다. 2. 등푸른생선 껍질에 그렇게 오메가3, 영양소가 많다는데~ 눌러붙지 않는 팬에 노릇노릇 구워서 껍..........