Gourmet travel 연탄생고기집 오늘은 연탄에 돼지고기를 맛있게 구워 먹을 수 있는 성산동 맛집을 하나 소개해드리려고 합니다. 이곳의 이름은 매우 직관적인데 연탄생고기집 성산점입니다.
요즘 대부분 숙성 삼겹살이나 급냉 해서 얇게 썰어낸 냉삼을 전문으로 하는 곳이 유행인데 두둠하고 신선한 생돼지고기를 맛있게 하는 곳은 정말 오랜만입니다. 고기의 맛을 결정하는 요소는 고기의 품질 그리고 불판의 재질 마지막으로 구워내는 불의 종류에 따라 맛의 많은 차이가 생깁니다.
이곳 연탄생고기집은 이런 요소의 삼박자가 잘 맞습니다. 우선 신선하고 적당한 두께로 손질된 고기 그리고 한번 열이 오르면 온도가 잘 유지되는 두꺼운 철판 거기에 높은 화력을 꾸준하게 낼수 있는 연탄 까지!
고기를 맛있게 구워낼수 있는 좋은 포인트를 잘 갖추고 있습니다. 물론 고기를 굽는 석쇠나 연탄을 사용하는 것은 많은 곳에서 따라 할수 있는 요소이지만 이곳 맛의 비결은 역시나 신선한 고기를 잘 고르는 안목과 연탄에 구...
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성산돈회식
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성산동돼지고기맛집
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연탄생고기집
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연탄생고기집성산점
