락타아제는 우유와 유제품에 들어 있는 유당을 분해하는 소화 효소예요. 소장에서 자연적으로 생성되지만 부족하면 유당불내증 증상이 나타나 복부팽만, 설사, 복통으로 이어질 수 있습니다.
최근에는 락타아제를 함유한 보충제, 락토프리 우유, 발효유 제품 등 다양한 대안이 출시되어 유제품 소화 불편을 줄이고 칼슘·단백질 흡수를 돕습니다. 락타아제 우유나 요거트 같은 유제품을 먹고 속이 불편했던 경험이 있으신가요?
그렇다면 ‘락타아제’라는 효소에 대해 알아둘 필요가 있어요. 락타아제는 소장에서 분비되는 소화 효소로, 유제품에 들어 있는 유당을 포도당과 갈락토오스로 분해해 우리 몸이 흡수할 수 있도록 도와줍니다.
하지만 이 효소가 부족하면 유당불내증이라는 불편한 증상이 나타날 수 있어요. 실제로 성인이 되면서 락타아제 생성이 줄어드는 경우가 많고, 특히 아시아인의 경우 유당불내증 발병률이 높은 편이에요.
락타아제의 가장 중요한 효능은 유제품 섭취 후 소화를 원활하게 해준다는 점이에요. 유당을 분...
