안녕하세요 이번글은 비타민과 무기질이 풍부한 알칼리성 식품으로 일반 채소보다 영양소 함유량이 우수해 ‘바다의 채소’로 불리는 미역에 대해서 알아보려합니다. 미역은 산모나 여성에게 좋은 식품으로 알려져 있습니다.
요오드 성분이 많아 출산 시 산모의 잃어버린 혈액을 보충해 주며 여성이 생리할 때 부족해진 철분을 보완해 주기도 합니다. 또한 미역은 요로건강에 도움을 주는 요오드를 비롯하여 칼슘, 철, 마그네슘, 칼륨 등의 미네랄을 다량으로 함유하고 있습니다.
말리면 잿빛이 도는 녹색이 되지만 찬물에 담가놓으면 마치 마술처럼 그 생생한 초록색이 되살아납니다. 미역의 종류에는 기장미역, 완도 미역, 진도 돌미역 등이 있는데, 기장미역과 진도 돌미역은 오래 끓일수록 뽀얀 색과 맛이 우러나며, 완도 미역은 두께가 얇아 쉽게 풀어지고 끓이면 가라앉기 때문에 오래 끓이지 않는 게 좋습니다.
미역의 미끈미끈한 점전물은 알긴산이라는 것인데 알긴산은 미세먼지 속 중금속 등을 흡착하여 몸 밖으로 배출하는 ...
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원문 링크 : 혈행개선과 노인성질환에 좋은 미역의 효능
