해루질을 하다보면 주로 잡는게 소라와 낙지~ 그러다 보니 낙지 같은 연체류의 손질법이 막막할때가 있다 그 미끄덩한 생명체를 다룬다는게 그렇게 유쾌한 경험은 아니기에;;;; 그래서 나만이 아는? 누구나 쉽게 아주 빠르고 간편하게 손질할수 있는 방법을 포스팅해보고자 한다~ ㅎㅎ 뭐..너무 간단해서 딱히 설명을 할것도 없지만;;; 일단 잘난체를 해야하기에 스따뜨~^^ 해루질로 잡아놨던 낙지랑 주꾸미~ 해루질을 끝내고 집에오면 비닐에 넣어 그대로 냉동실로 직행을 시키기에 애들 상태가 먹물 그대로 보관이 되어 있다;;; 일단 해동이 됐으면 본격적으로 손질을 시작한다~ 제일먼저 입을 눌러서 제거해주고 그냥 양쪽에서 누름 쏙~ 하고 입이 빠진다~ 그다음 낙지 머리속으로 손가락을 넣고 뒤짚어 내장을 제거한다 요렇게 뒤짚고 내장들을 과감히 뜯어서 제거~ 다음으로 낙지 눈 제거~ 그냥 먹어도 되는데..왠지..눈은 ..좀..ㅜㅜ 암튼 여기까지 했다면 거의 모든 손질이 끝났다고 보면 된다^^v 그럼 이제...
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원문 링크 : 초간단 낙지손질법! 주꾸미 손질법! 이렇게 하세요~
