남천역 맛집 좋은 고기와 남다른 그릴링을 보여주는 아미양곱창

고깃집 사장이라면 탐날만한 굽기 실력 남천역 맛집 아미양곱창에서는 좋은 고기를 쓴다고 강조하고 계시는데요. 사실 그릴링을 제공하는 고깃집에서 제일 중요한 건 고기를 구워주는 직원의 실력입니다.

질 좋은 고기를 아작내는 알바생을 몇 번 만나고 난 뒤로 요즘 그릴링에 대한 불신이 쌓이고 있었습니다. 그런데 남천역맛집 아미양곱창에서 곱창을 아주 속 시원하게 구워주시는 걸 보고 팬이 됐습니다 ㅎㅎㅎ 일단 실력 감상부터 가시죠.

망설임 없는 집게 놀림이 보이시나요 고기를 불판에 올릴 때부터 이미 고수의 향기가 느껴졌습니다. 거침없는 가위질로 먹기 좋게 잘라주시고요.

익은 건 더 이상 오버 쿡 되지 않게 철망 위로 아주 빠르게 옮겨주십니다. 아미양곱창은 코너식이나 다찌석이 아닌 전 좌석 테이블입니다.

가게가 많이 크지 않고 아담한데 비해 직원이 많으시더라구요. 그래서 처음엔 의아했는데 남다른 그릴링 서비스를 제공해 주셨습니다.

덕분에 편하게 먹을 수 있었어요. 저 구워주는 고깃집 가면 안절부절...