안녕하세요 미드미행정사사무소입니다. 오늘은 「식품안전관리인증기준」으로 HACCP 해썹 인증 방법을 알려드리도록하겠습니다.
HACCP(해썹)의 의미 HACCP은? 위해요소분석(HA)과 중요관리점(CCP)으로 위해 방지를 위한 사전 예방적 식품 안전관리체계를 뜻합니다.
식품제조가공업, 축산가공업,포장처리업 등 해썹 의무적용 식품유형에 대한 영업장의 경우 영업등록 시 관할 지자체에서 해썹인증신청접수증을 요구하게 됩니다. 따라서 해썹(HACCP)인증 의무적용 유형·업종에 따라 반드시 인증절차를 준비하셔야 합니다.
HACCP(해썹)의 종류 (일반해썹,소규모해썹) 해썹의 인증 적용은 연매출액이나 근로자 수에 따라 소규모해썹 또는 일반해썹으로 분류하게 됩니다 『일반해썹』 일반적인 해썹은 선행요건을 준수하기 위해 필요 관리계획등을 포함한 선행요관관리기준서를 비치하여, 제조공정에 따른 안전관리인증기준(HACCP)서를 수립하고 그에 맞게 운영·관리 하여야 합니다. 『소규모 해썹』 적용 기준 식품·식품...
#
CCP
#
해썹재인증
#
해썹인증대행
#
해썹인증
#
해썹
#
일반해썹
#
식품안전관리
#
소규모해썹
#
미드미행정사
#
HACCP
#
해썹컨설팅
