쌉쌀한 맛이 매력적인 가시오가피순나물 무침 레시피 가지고 왔는데요. 가시오가피는 나무, 뿌리, 줄기, 잎, 열매 모두를 약재로 사용하죠~ 특히 연한 새순은 봄철에 먹는답니다.
기력을 보충하는 데 도움이 된다고 해요. 데쳐서 초고추장에 찍어서 먹기도 하고요.
생으로 쌈을 싸서 먹기도 하는데요. 저는 고추장 조합의 양념을 만들어서 반찬으로 만들어봤어요.
그럼 쌉쌀한 맛과 양념이 잘 어우러지는 가시오가피순 무침 만들기 시작해 볼까요? :) 재료 오사피순 276g, 간 마늘 1 큰 술, 고추장 1 큰 술, 매실청 1 큰 술, 고춧가루 1 큰 술, 들기름 2 큰 술, 깨, 국간장 1 큰 술 영상으로 조리 과정을 담아봤습니다.
레시피 시작 전에 시청해 보세요~ :) 1. 가시오가피순 데치기 가시오가피순 276g을 준비했습니다.
줄기 끝을 다듬어주세요. 끓는 물에 굵은소금 1/2 큰 술을 넣어주세요. 1분 정도 살짝 데쳐주세요.
찬물에 헹궈주시고, 물기를 꽉 짜서 준비해 주세요. 쓴맛을 좀 더 ...
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가시오가피나물
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가시오가피순
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가시오가피순나물무침
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가시오가피순무침
