오늘은 육즙이 많이 빠지지 않아 촉촉한 무수분 수육 맛있게 삶는법 가지고 왔는데요. 성시경 님이 소개한 무수분 수육 레시피를 돼지 앞다리살로 만들어봤답니다.
채소 자체에서 나온 수분으로 수육을 삶는 것인데요. 보통 물에 넣고 삶으면 육즙이 빠질 수밖에 없잖아요?
이렇게 수분을 최소한으로 잡고 돼지 앞다리살 수육을 삶아주시면 뻣뻣하지 않고 촉촉해요~ 간은 미리 돼지고기에 해주시면 된답니다. 하는 방법이 간단하니, 무수분 수육 이렇게 삶아서 드셔 보세요~ :) 돼지 앞다리살 수육 만들기 시작해 볼까요?
재료 앞다리살 1894g, 된장 2 큰 술, 간 마늘 2 큰 술, 소주 2 큰 술, 양파 1.5개, 대파, 마늘, 소주 1/3컵 * 컵은 종이컵 기준입니다. 영상으로 조리 과정을 담아봤습니다.
레시피 시작 전에 시청해 보세요~ :) 1. 된장 소스 준비 된장 크게 2 큰 술 넣어주세요.
간 마늘 2 큰 술을 넣어서 잘 섞어주세요. 소주 2 큰 술을 잘 섞어주세요.
앞다리살 1894g을 골...
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