요즘 마트에서 장을 보다 보면 명이나물 산마늘이 많이 보더라고요. 명이나물 장아찌 담그는법 가지고 왔어요.
명이나물은 특유의 풍미가 좋아 장아찌를 담그면 더욱 맛있는데요. 삼겹살에 돌돌 말아먹으면 엄청 잘 어울리죠!
간장 양념을 끓여서 부어두시기만 하면 되니까 만드는 것이 어렵지 않아요~ 밑반찬으로 두고 먹기 좋은 명이나물장아찌 산마늘장아찌이니, 명이나물 특유의 풍미 좋아하시는 분들 담가두시고 고기와 함께 곁들여서 드셔보세요! :) 산마늘장아찌 만들기 시작해 볼까요?
재료 명이나물 712g, 건표고 1줌, 황태채 1줌, 파뿌리 2개, 양파 1/2개, 다시마 2조각, 물 2000ml, 육수 1200ml, 진간장 2컵, 설탕 2/3컵, 매실청 1/2컵, 국간장 4 큰 술, 소주 1컵, 식초 1/2컵, 청양고추 3개, 건고추 3개 * 컵은 종이컵 기준, 큰 술은 밥숟가락 기준입니다. 영상으로 조리 과정을 담아봤습니다.
레시피 시작 전에 시청해 보세요~ :) 1. 명이나물 다듬기 명이나물 ...
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