동초나물무침 입맛돋우는 나물반찬음식 유채나물 동초겉절이 만드는법 요 며칠 날이 10도를 웃도는 게 이젠 정말 봄이 온 것 같아요 오늘 경기남부는 15도까지 기온이 올랐어요 날이 따뜻해지니 몸도 나른해지고 입맛도 떨어지는 게 몸이 새 계절을 맞는 텃세를 부리나 생각도 듭니다 요즘 주변을 돌아보니 봄나물이 부쩍 많이 보이더라구요 뭐가 좋을까 고민하다가 봄 내음 가득한 동초나물을 구입했어요 유채나물이라고도 불리는 겨울초, 동초나물 쌉싸래하고 시원한 맛이 봄 입맛 당겨주기에 제격일 것 같았어요 요즘 푹 익은 김장김치에 조금은 질렸는지 뭔가 상큼한 게 생각나더라구요 동초나물로 일부는 데쳐내 동초나물 된장무침으로 또 조금은 상큼한 동초나물 겉절이로 입맛 당겨주는 간단한 나물 반찬으로 맛있는 한 끼 반찬 만들어요! 재료 준비 재료 (동초나물 무침) 동초나물 200g 굵은소금 ½ 큰 술(데칠 때) 된장 1 큰 술 깨소금 1 큰 술 다진 마늘 ½ 큰 술 참기름 1 큰 술 (동초나물 겉절이) 동초나물...
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