차완무시 부드러운 푸딩계란찜 일본식계란찜 만들기 일본식계란찜 차완무시는 흔히 먹는 계란찜에 비해 물의 비율이 높아서 더 부드럽고 사르르 녹는 식감이 특징이지요. 가끔 일식당에서 작은 찻잔에 담긴 따뜻한 차완무시 한 그릇에 기분이 좋아졌던 기억이 있어요.
차완무시 자완무시 차왕무시 등으로 불리는데 차완(다기), 무시(찐) 것을 의미하는 말로 계란을 찻잔에 넣어 찐 요리라고 생각하면 쉬워요. 일식당에서는 찻잔 같은 작은 그릇에 인당 1개씩 애피타이저로 먹는 게 보통인데 저는 계란찜 그릇에다가 큼직하게 만들어 봤어요.
냄비나 뚝배기에 계란물을 붓고 봉긋하게 만드는 우리나라 폭탄 계란찜 비주얼과 다르게 중탕으로 쪄내기 때문에 얌전한 모양으로 나오는 게 특징이지요. 추운 날에 호로록호로록 먹기 좋은 계란찜 요리 만들어 보아요.
부드럽게 살살 녹는 푸딩계란찜 일본식계란찜 만들기 소개합니다 :) 재료 준비 재료 계란 2개 다시마 물 300ml 쯔유 1 큰 술 미림 1 큰 술 표고버섯 1/2개 냉...
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