카페 창업 인테리어 A to Z : 컨셉 설정부터 오픈까지 카페를 창업하시려는 분들이 가장 많이 하시는 질문이 있습니다. "어떤 분위기로 해야 할까요?
그런데 사실 이 질문보다 먼저 답해야 할게 있습니다. "누구를 위한 카페인가요?
카페는 커피만 파는 곳이 아닙니다. 공간을 파는 사업입니다.
같은 아메리카노 4,500원이라도 어떤 카페는 10분 만에 나가고, 어떤 카페는 2시간을 머뭅니다. 이 차이를 만드는게 바로 인테리어입니다.
오늘 카페 인테리어의 처음부터 끝까지, 실제 창업 준비자분들이 꼭 알아야 할 내용을 정리해 드리겠습니다. 1. 컨셉 설정 : "예쁜 카페"는 컨셉이 아닙니다.
인스타그램에서 예쁜 카페 사진을 모아오시는 분들이 많습니다. 물론 참고는 되지만, 그것만으로는 부족합니다.
컨셉은 "어떤 고객이, 언제, 왜 우리 카페에 오는가"에서 시작 해야 합니다. 타겟 고객별 공간 설계 방향 직장인 테이크 아웃 중심이라면 오피스 상권에서 점심 시간과 오후 3~4시에 손님이 몰립...