아이들이 외국에서 공부한다는 것은 쉽지 않다. 가족들과 떨어져 낯선 환경과 문화에 적응하며 생활해야 하는 상황에서 유학이나 캠프를 온 많은 아이들이 지금까지는 비교적 잘 지내 왔고, 적응에 성공한 사례가 많다. 다만 우려되는 부분은 식사이다. 한국인이 운영하는 필리핀 홈스테이나 기숙 어학원은 한식을 주로 내보내지만, 메뉴와는 다르게 맛이 없거나 양이 부족해 식사를 제대로 하지 못하는 경우가 종종 있으며, 선전과 달리 음식을 대충 준비하는 사례도 보인다. 인간의 기본 욕구인 식욕이 충족되지 않으면 스트레스가 크게 늘어나고, 특히 잉글홈은 매일 정해진 스케줄대로 공부를 진행하기 때문에 음식 문제로 스트레스를 받으면 학습 의욕과 성과에 악영향이 생길 수 있다.
그래서 음식에 최대한 신경을 써서 아이들에게 양을 넉넉하게 제공하는 요리를 펼치고 있다. 식사의 질 관리와 함께 유학이나 캠프를 마치는 날까지 매일 부모님께 식사 사진을 전송하고 있는데, 이는 부모님이 자녀의 식단을 확인할 수 있는 중요한 정보로 여겨진다. 아이들의 건강과 집중력을 지키기 위해 식단의 다양성도 신경 쓰고 있으며, 외국에서의 생활 전반에 걸친 안정을 돕는 요소로 작용한다. 부모님의 권리로 여겨지는 자녀의 식단 확인은 안정적인 학습 환경을 조성하는 데 핵심적인 역할을 한다.
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