씨앗 기름의 주의점과 목록

씨앗 기름(시드 오일, Seed Oil)은 고온에서 가열되면 산소와의 반응으로 인해 산화될 수 있습니다. 이 과정에서 기름이 변질되고 불포화지방산이 산화될 가능성이 높아집니다.

특히, 트랜스 지방산으로 변화되는 양이 많으며 세포 손상과 염증을 유발할 수 있습니다. 해바라기씨유 (Sunflower Seed Oil) 참기름 (Sesame Seed Oil) 호박씨유 (Pumpkin Seed Oil) 포도씨유 (Grape Seed Oil) 치아씨유 (Chia Seed Oil) 대마씨유 (Hemp Seed Oil) 아마씨유 (Flaxseed Oil) 카놀라유 (Canola Oil, Rapeseed Oil) 면실유 (Cottonseed Oil) 카멜리나유 (Camelina Oil) 캐슈너트 오일 (Cashew Nut Oil) 푸른잣 오일 (Pine Nut Oil) 블랙커민씨 오일 (Black Cumin Seed Oil) 까마귀발 오일 (Black Raspberry Seed Oil) 석류씨 오일...