겨울되면 뜨끈한 밥이 먹고 싶다. 김이 모락모락 나는 갓 지은 밥..
그럴땐 냄비밥을 해먹는다. 표고버섯과 콩나물 넣으면 단백질도 충분하고 영양 가득한 밥이 된다!
~! 콩나물밥양념장 만들어서 비벼먹으면 다른 반찬도 없이 맛있다.
나는 뚝배기나 솥은 없어서 냄비로 만들었다. 표고버섯은 솥밥에는 조금만 넣고 추가로 표고버섯 조청 조림을 해서 반찬으로 같이 먹었다.
표고버섯은 포자가 버섯이 되기까지 총 1년 반 정도가 걸린다고 한다. 적당한 온도, 습도 사이에서 여러번 피고 지고를 반복하여 버섯이 되는 것이다..
신기한 버섯 0_0 그리고 햇빛에 수분을 바싹 말리면 비타민도 더 풍부해지고 향도 짙어진다. 물에 불리면 그 자체로도 충분한 채수가 되고 시간을 들여 졸이면 양념을 빨아들여서 맛있는 음식이 된다.
단백질도 풍부한 표고버섯..집에 항상 쟁여놓는 필수템. 표고버섯 영양성분 (식약처 정보를 바탕으로 30g 기준으로 계산했다.) - 칼로리 61kcal - 단백질 10.6g - 지방 1g...
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