저는 평소 스콘의 퍽퍽한 식감을 좋아하는 편은 아니었는데, 투썸플레이스의 생크림버터스콘을 기프티콘 잔액으로 해결해 보았어요. 큼직하고 도톰한 삼각형 모양에 설탕 결정이 박혀 있어 먼저 시각적으로도 매력적이었고, 영국식 티타임에 어울리는 단단하고 묵직한 느낌이 확 다가왔습니다. 겉면은 바삭하고 속은 포슬포슬하며 결이 살아 있는 전형적인 스콘의 매력을 잘 보여주었고, 단순히 먹는 것이 아니라 풍미를 극대화해 보고 싶어서 집에 있던 버터를 곁들여 함께 먹어봤습니다. 노릇하게 구워진 표면에 굵은 설탕이 촘촘히 박혀 있어 씹을 때 콱콱하는 식감과 달콤함이 더해지더군요. 스콘 특유의 목 막힘은 있지만, 투썸의 생크림버터스콘은 과하지 않습니다. 밀가루와 버터, 생크림의 비율이 조화로워 씹을수록 고소한 풍미와 우유의 부드러운 감칠맛이 인상적이었습니다. 개인적으로는 너무 달지 않으면서도 은은하게 퍼지는 생크림의 향이 본연의 맛을 방해하지 않아 마음에 들었고, 함께 곁들인 버터가 따뜻한 스콘 온도에 녹아들며 부드러운 식감을 한층 끌어올려 주는 점도 좋았습니다. 버터와 함께 먹으니 더 촉촉하고 고소했습니다. 식품의약품안전처의 데이터베이스에서 확인해 보니 100g 당 420칼로리로 비교적 열량이 높은 편이고, 포장 표기가 700g으로 되어 있어 하나의 칼로리가 2940인 가능성도 있어 맛에 대한 궁금증이 남기도 했습니다. 영양 성분이 다소 묵직하니, 먹을 때 참고하면 좋을 것 같아요. 더 달콤하게 즐기고 싶다면 버터 대신 잼을 바르기도 좋고, 퍽퍽한 식감이 부담되면 따뜻한 라떼나 드립 커피와 함께하면 더 부드럽고 조화롭게 즐길 수 있습니다. 투썸플레이스에서 간단한 디저트가 필요할 때 이 스콘을 추천드립니다.
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원문 링크 : 투썸플레이스 디저트 추천 생크림버터스콘
