* 가지 튀김, 가지전 만드는 법: 레시피 없는 양념간장

가지가 가지마다 가지가지 열렸어요~! 가지는 재료는 엄청 가격이 싸지만 (특히 여름에는 놀랄 만큼), 요리로 치면 고급 요리인 걸 아시죠?

이것이 땅에 심어 놓으면 대가 굵어서 가을 쯤에는 나무처럼 단단해져요. 그리고, 우리는 겨울이 있어서 그렇지 (서리 내리면 가지는 종말을 고합니다), 겨울이 오지 않는 기후라면 다년생으로 계속 가지마다 가지를 맺는다고 합니다.

와~ 대단한 가지! 가지로 만든 요리 중에 에스더가 제일 좋아하는 것은 가지로 만든 튀김과 부침개에요.

간단히 밀가루와 녹말가루, 약간의 소금만 가지고 만들어서 양념장을 곁들이면 그 이상 바랄 게 없는 맛짱 요리랍니다. <가지튀김> 가지와 함께 감자를 튀겼어요.

튀김가루는 집에 없기 때문에, 살짝 기분만 내려고 밀가루, 녹말가루, 소금에 후추 약간, 파슬리가루 약간 넣어줬어요. 밀가루 1/2 컵, 녹말가루 1 Ts, 소금 1/2 ts 파슬리가루 약간, 후추가루 약간 (감칠맛 원한다면 치킨스톡 약간) 적당량의 물 반죽 재료를...

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* 가지 튀김, 가지전 만드는 법: 레시피 없는 양념간장

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