당근의 경우 우리식탁에 자주 올라 오는 대표적인 채소중 하나 입니다. 특히 당근의 경우 단독으로 먹어도 맛있지만 다른 음식에 부자재로 더욱더 많이 사용되는 채소 이기도 해요.
당근은 쌍자엽식물로서 한해살이풀 또는 두해 살이 풀이며 서늘한 기후에서 자라는 뿌리채소 입니다. 당근의 경우 식용인삼이라 말할 만큼 각종 영양소가 풍부하게 포함되어 있으며 달콤한 맛과 향긋한 향으로 인기가 많습니다.
또한 비타민과 미네랄 성분이 다량으로 함유하고 있는 알칼리성 식품으로 육류와 같은 산성식품과 잘 맛는 채소 입니다. 그럼 당근효능에 대해 알아 보도록 하겠습니다.
항암효과 당근에 다량으로 함유되어 있는 베타카로틴 성분은 가장 강력한 황산화제 성분으로 분류 됩니다. 베타카로틴은 몸속의 활성산소를 제거하고 지방세포 및 세포의 산화와 노화를 지연시켜 주는 효능을 가지고 있기 때문에 항암효과가 좋습니다.
그리고 발암물질과 오염물질을 억제하여 우리 몸의 면역력을 증강시켜 주는 역활을 하기도 합니다. 피부건강...
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원문 링크 : 간세포 재생과 감염 예방에 좋은 당근효능
