루트313 쌀로 만든 식빵, 밀가루 없이도 쫄깃하고 속 편한 건강한 아침

아침마다 “오늘은 뭘 먹지?” 고민하시는 분들 많으시죠.

저도 바쁜 날엔 간단하게 먹을 수 있으면서도 속은 편안한 아침식사대용을 자주 찾게 되는데요. 요즘 제 식탁에서 빠지지 않는 게 바로 루트313 쌀로 만든 식빵이에요.

처음엔 ‘쌀로 만든 식빵이 얼마나 다를까?’ 하는 호기심으로 시작했는데, 지금은 재구매까지 이어질 정도로 만족도가 높아서 이렇게 소개해보려고 해요.

요즘 건강을 생각해서 밀가루없는빵, 건강빵을 찾는 분들 정말 많잖아요. 루트313 쌀식빵은 이름 그대로 100% 국내산 쌀가루만 사용해서 만든 쌀식빵이에요.

무엇보다 인상 깊었던 건 반죽 방식인데요. 뜨거운 물로 반죽을 익히는 탕종법을 고집해서 만들어서인지, 한 입 베어 무는 순간 익숙한 절편처럼 쫄깃하면서도 식빵 특유의 부드러운 결이 살아있어요.

쌀빵이라고 하면 퍽퍽할 거라는 선입견이 있었는데, 그 생각을 완전히 바꿔준 식빵맛집이었어요. 또 하나 마음에 들었던 포인트는 쌀가루 특성상 소량의 글루텐만 포함되어 있다는 ...