입에서 녹는 프리미엄 한우, 정립한우 갈비살로 완성하는 특별한 한 끼

소대장 에프엔비 서울특별시 성동구 마장로29길 60 안국빌딩 지하 1층, 지상 1,2층 이 블로그의 체크인 이 장소의 다른 글 고기 좋아하시는 분들이라면 한 번쯤은 “진짜 맛있는 한우 어디 없을까?” 고민해보셨을 것 같아요.

저도 특별한 날이나 캠핑 갈 때마다 괜히 더 좋은 소고기를 찾게 되더라고요. 그래서 이번에 눈에 들어온 게 바로 정립한우 한우 갈비살이에요 :) 사실 소갈비살은 누구나 좋아하는 부위잖아요.

적당한 지방과 쫄깃한 식감, 그리고 입안 가득 퍼지는 육즙까지… 제대로 된 소갈비를 만나면 그날 식사는 그냥 성공이에요. 그런데 이번에 만난 이 한우갈비는 확실히 다르더라고요.

가장 먼저 마음에 들었던 건 직접 생산, 직접 손질, 직접 판매라는 점이에요. 중간 유통 없이 관리된 소고기라 그런지 신선함부터가 다르게 느껴졌어요.

사실 고기선물세트 고를 때 제일 고민되는 게 신선도잖아요. 그런데 이런 구조라면 믿고 선택할 수 있겠다 싶었어요.

그리고 알고 보니 마장동에서 10년 경...