오늘은 제가 요즘 주방에서 정말 애정하는 오일을 소개해보려고 해요. 요즘 건강하게 먹는 게 점점 중요해지고, 또 나만의 집밥 퀄리티를 높이고 싶은 마음이 크잖아요?
그래서 올리브유를 고를 때도 그냥 보이는 거 아무거나 말고, 제대로 된 엑스트라버진 올리브 오일을 고르는 게 중요하더라구요. 저는 최근에 [엑스트라버진] 알파라마야 엑스트라버진 올리브오일 냉압착 올리브유를 사용해보고 완전 반해서 공유하고 싶어졌어요.
알파라마야, 엑스트라버진은 왜 다를까? 올리브오일은 사실 종류가 되게 다양하잖아요.
그중에서도 엑스트라버진 올리브 오일은 가장 상위 등급으로, 올리브를 처음 압착했을 때 나오는 고급 오일이에요. 그냥 향부터가 달라요.
쌉싸래한 올리브 특유의 향이 살아있고, 입에 머금었을 때의 그 신선함이 딱 좋은 오일이다 싶은 느낌! 특히 이 알파라마야 올리브유는 냉압착 방식으로 만들어져요.
즉, 열을 가하지 않아서 올리브 본연의 영양 성분이 그대로 살아있는 방식! 그래서 향도 풍부하고, ...