비름나물 효능

친정엄마가 가끔 해주시던 반찬 중에 비름나물이 있는데요. 특유의 향이 있어 어렸을 때는 즐기지 않았지만 이제는 어느 정도 익숙해지기도 했고, 건강을 생각해서 먹기 시작했는데요.

그런데 비름나물의 별명이 장명채라는 거 알고 계시나요? 영양 성분이 우수하여 먹기만 하면 장수할 수 있다는 뜻에서 이와 같이 불리는데요.

생명력이 강하여 굳이 재배하지 않아도 길거리에서도 많이 발견할 수 있는 비름나물에 대해 구체적으로 알아보도록 하겠습니다. 쇠비름과 참비름으로 나눌 수 있는데 맛과 영양이 뛰어나 우리가 흔히 나물로 먹는 것은 참비름이라고 할 수 있습니다. 1) 항산화 성분으로 대표적인 베타카로틴과 비타민C, E 등이 풍부한데, 이들은 활성산소를 제거하고, 염증 완화 역할을 하기 때문에 노화를 늦추는데 효과적입니다.

특히 베타카로틴은 냉이의 두 배에 달하기 때문에 건강에 유익한 채소입니다. 2) 비타민A 성분이 시력 보호나 눈의 피로를 푸는 데 효과적으로 작용하기 때문에 눈 건강에 도움을 주는...