KBS 2TV 생생정보 2394회 – 고수의 부엌 ‘결정적 한 수’ 온 가족이 즐기는 바비큐 한 상! 데니스스모크하우스 방송일: 2025년 10월 15일(수) 20시간의 기다림, 불 위에서 피워낸 인생의 맛 이번 방송에서는 경기 양주시 장흥면에 자리한 ‘데니스스모크하우스(Dennis Smoke House)’가 소개되었습니다.
이곳은 24년 동안 오직 바비큐 한 길만 걸어온 국내 1호 바비큐 장인 이승열 셰프가 운영하는 정통 텍사스식 바비큐 전문점입니다. 불의 온도와 시간을 다루는 그의 손끝은 마치 예술가의 그것처럼 섬세합니다.
천연 숯불로 18시간에서 20시간 동안 천천히 구워낸 고기, 겉은 검게 탄 듯하지만 사실은 ‘바크(Bark)’라 불리는 깊은 풍미의 껍질층입니다. 이 층이 바로 바비큐의 향과 맛을 완성시키는 결정적 한 수죠.
대표 메뉴 & 가격 메뉴명 설명 가격 데니스 스모크 바비큐 2인 플레터 20시간 저온훈연한 정통 텍사스 BBQ 세트 59,000원 프라임 우대갈비...
