SBS 생활의 달인 1003회 (10월 20일 방송) 양평 ‘핏제리아 루카네’ – 30년 경력의 나폴리 화덕 피자 달인 김삼호 셰프 나폴리에서 온 진짜 피자의 향, 핏제리아 루카네 10월 20일(월)에 방송된 SBS 생활의 달인 1003회에서는 ‘나폴리 화덕 피자 달인’ 편이 소개되었어요. 경기도 양평 강상면에 위치한 핏제리아 루카네는 이탈리아 정통 방식 그대로 피자를 구워내는 나폴리 화덕 피자 전문점이에요.
방송에 출연한 김삼호 셰프(55세)는 30년 넘게 피자 한길을 걸어온 진짜 장인으로, 국내는 물론 이탈리아 현지에서도 인정을 받은 피자이올로입니다. 이탈리아 정통 화덕, 참나무 장작의 향 핏제리아 루카네는 단순한 피자집이 아니라, 이탈리아 *나폴리 피자이올로 협회(AVPN)*가 인증한 정식 나폴리 피자 레스토랑이에요.
매장 한켠에는 나폴리에서 직접 들여온 Acunto Mario 화덕이 자리 잡고 있는데, 100% 참나무 장작만을 사용해 450도 고온에서 단 90초 만에 구...
